Zuivel en puistjes, is er een verband?

Zuivelproducten worden vaak in verband gebracht met acneklachten. Verschillende onderzoeken suggereren dat er inderdaad een verband kan zijn tussen het consumeren van zuivelproducten en het ontwikkelen van acne. Realiseer je wel dat het effect van zuivelproducten op acne kan variëren van persoon tot persoon. Sommige mensen lijken gevoeliger te zijn voor deze invloeden dan anderen. 

De wetenschap over zuivel en acne

Verschillende onderzoeken hebben verbanden gevonden tussen zuivelconsumptie en acne. Een studie in het tijdschrift "Journal of the American Academy of Dermatology" uit 2016 concludeerde dat er "een positief verband bestaat tussen de consumptie van zuivelproducten en acne bij jonge volwassenen." Andere onderzoeken hebben vergelijkbare bevindingen gedaan, maar meer onderzoek is nodig om definitieve conclusies te trekken. 

Het is belangrijk op te merken dat niet alle zuivelproducten hetzelfde effect hebben, en sommige mensen kunnen zuivel consumeren zonder enige negatieve invloed op hun huid. Als je vermoedt dat zuivel bijdraagt aan je acne, kun je overwegen om enkele weken geen zuivelproducten te consumeren om te zien of dit een positief effect heeft op je huid. Houd in gedachten dat acne meerdere oorzaken kan hebben, waaronder genetica, hormonen en omgevingsfactoren.

Waardoor kan melk puistjes veroorzaken?

Melk stimuleert de talgproductie

Growth Factor (IGF-1) is een natuurlijk voorkomend hormoon in het menselijk lichaam en speelt een belangrijke rol bij de groei en ontwikkeling van cellen, weefsels en botten. Het wordt geproduceerd in de lever en andere weefsels als reactie op groeihormonen en insuline. Hoewel IGF-1 essentieel is voor normale groei, kan het ook invloed hebben op de talgproductie in de huid. Wetenschappers vermoeden dat melk Insulin Growth Factor (IGF-1) bevat, wat kan leiden tot een verhoogde talgproductie in de huid. Een overmatige talgproductie kan de talgkanalen verstoppen en de groei van bacteriën op de huid bevorderen, waardoor ontstekingen ontstaan die uiteindelijk kunnen leiden tot puistjes. Vooral magere melk lijkt een verband te hebben met een hoger IGF-1-gehalte in het lichaam.

Glycemische index en puistjes

De glycemische index (GI) is een maatstaf die wordt gebruikt om aan te geven hoe snel koolhydraten in voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen nadat ze zijn geconsumeerd. Voedingsmiddelen met een hoge GI-waarde worden snel verteerd en geabsorbeerd, wat resulteert in een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen met een lage GI-waarde worden langzamer verteerd en geabsorbeerd, waardoor de bloedsuikerspiegel geleidelijker stijgt.

Wanneer voedingsmiddelen met een hoge glycemische index worden geconsumeerd, stijgt de bloedsuikerspiegel snel. Dit leidt tot een overeenkomstige snelle stijging van het insulinegehalte in het lichaam. Insuline is een hormoon dat helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, maar het heeft ook andere effecten op het lichaam, waaronder het stimuleren van de talgproductie in de huid. Sommige zuivelproducten, zoals magere melk, hebben een hoge glycemische index, wat betekent dat ze de bloedsuikerspiegel snel kunnen verhogen. Een hoge glycemische index kan ontstekingen in het lichaam bevorderen en acne verergeren.

Deze zuivelproducten hebben een hoge GI-waarde 

De GI-waarde van zuivelproducten kan variëren afhankelijk van factoren zoals verwerking, toegevoegde suikers en individuele reacties op koolhydraten. Volle melk, harde kazen, kwark en volle yoghurt zonder toegevoegde suikers hebben een lagere GI-waarde. 

Voorbeelden van zuivelproducten met een hogere GI zijn:

1. Magere melk: Magere melk heeft over het algemeen een hogere GI dan volle melk of melk met een lager vetgehalte. Dit komt doordat het vet is verwijderd en de lactose in magere melk relatief snel wordt verteerd en geabsorbeerd.

2. Magere yoghurt: Net als magere melk heeft magere yoghurt meestal een hogere GI dan yoghurt met een hoger vetgehalte. De GI kan echter variëren afhankelijk van merken en bereidingswijzen.

3. IJs: Roomijs en bepaalde ijsdesserts kunnen een hoge GI hebben vanwege de combinatie van melk, suiker en andere ingrediënten die snel worden verteerd en geabsorbeerd.

4. Milkshakes: Milkshakes bevatten meestal melk en suikerhoudende siropen, waardoor ze een hoge GI kunnen hebben.

Stoppen met melk 

Het kan geen kwaad om zuivelproducten een paar weken te laten staan om te zien wat het voor je huid doet. Maar bedenk dat zuivel ook een belangrijke bron is van eiwit, calcium, vitamine B2 en B12 en mineralen zoals fosfor, kalium, zink en magnesium. Als je helemaal geen melkproducten meer gebruikt, moet je die voedingsstoffen uit andere voedingsmiddelen halen.

Er zijn plantaardige drankjes en ‘yoghurts’ die als basis soja, haver, amandel, rijst, hazelnoot of kokos hebben. Deze melkvervangers bevatten veel minder voedingsstoffen van zichzelf. Als je geen melk meer neemt en voor een zuivelvervanger kiest, kun je daarom het best een plantaardige drank kiezen waaraan deze vitamines en mineralen zijn toegevoegd. Aan plantaardige melk wordt over het algemeen alleen calcium toegevoegd, geen magnesium. Ook het eiwitgehalte is lager dan dat van zuivel.

Let er ook op dat aan sommige plantaardige dranken suiker is toegevoegd. Ze zijn zeker niet allemaal gezond! Het is daarom altijd goed om even het etiket te bekijken. Stop je definitief met zuivel? Overweeg om een natuurdiëtist te raadplegen om samen je voedingspatroon onder de loep te nemen.